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Die Eiweisskörper und die Theorie der Kolloidalen Erscheinungen
Elektrische Ladung und Stabilität der Suspensionen und Emulsionen
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Author(s):
Jacques Loeb
Publication date
(Print):
1924
Publisher:
Springer Berlin Heidelberg
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Author and book information
Book Chapter
Publication date (Print):
1924
Pages
: 64-79
DOI:
10.1007/978-3-642-91911-4_5
SO-VID:
c3b99668-c08d-4d4f-9a69-6d206c039c30
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Book chapters
pp. 1
Historische Einleitung
pp. 31
Die qualitative Prüfung der Richtigkeit der chemischen Betrachtungsweise
pp. 41
Die Methoden zur Bestimmung des isoelektrischen Punktes von Eiweißlösungen
pp. 44
Quantitative Prüfung der Richtigkeit der chemischen Betrachtungsweise
pp. 64
Elektrische Ladung und Stabilität der Suspensionen und Emulsionen
pp. 79
Der krystalloide Charakter wässeriger Lösungen bestimmter Proteine
pp. 89
Die Valenzregel und die angeblichen Hofmeisterschen Reihen
pp. 107
Die Beeinflussung der physikalischen Eigenschaften durch Neutralsalze
pp. 129
Die Unzulänglichkeit der gegenwärtigen Theorien des kolloidalen Zustandes
pp. 137
Einleitende Bemerkungen über die Theorie
pp. 140
Die Membranpotentiale
pp. 169
Der osmotische Druck
pp. 190
Die Quellung
pp. 208
Die Viscosität
pp. 224
Die Viscosität (Fortsetzung)
pp. 237
Der osmotische Druck, die Viscosität und die Membranpotentiale bei Anwesenheit von Gelatineaggregaten
pp. 247
Membranpotentiale und kataphoretische Potentiale bei Proteinen
pp. 258
Die Stabilität von Suspensionen fester Proteinteilchen und die Wirkungsweise von Schutzkolloiden
pp. 279
Membrangleichgewicht und Peptisation
pp. 284
Einige Versuche mit Proteinlösungen in Alkohol-Wassermischungen
pp. 290
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